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焼酎

銀座のすずめ

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この間飲んだ麦焼酎の銀座のすずめが美味しかったので

一升瓶を買って飲んだのですが.....

なんか変、味が違うのです。

調べてみたら色んな種類があって、買ったのは黒麹!

だから、今度は白麹、琥珀、ガスライトの3種類を注文しました。

それが届きました(*^^)v

しかし飲むのがもったいなくて、そのまま飾っています(笑)

でもやっぱり焼酎は、飲んで味わってナンボですよね。

今日、白麹を飲んでみようと思ってます。

焼酎

夢見る力 芋

今話題のシモン芋を使った芋焼酎
 
栓を開けると、ほんのり甘い芋の香りが豊かで、
 

一口飲めばスーッと入ってきて喉越しスッキリ!

口の中に広がる余韻はいつまでも楽しんでいたくなるよう。

何度でも味わいたい『旨い』芋焼酎は最高級の仕上がり!
 
 
 
酒蔵(さけぐら).com

焼酎

伊佐美

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やっと、伊佐美が定価で手に入りました(^_^)
 
でも.....
5本のセットでした。
 
伊佐美が一本で、他4本の組み合わせで合計5本です。
 
セットで9千円チョットでした。
 
 
 
 
 
 

焼酎

赤霧島

以前から欲しかった芋焼酎【赤霧島】を、今日ヤフオクで落札しました)^o^(
900mlの6本セット

なんと3600円でゲット!一本600円?

嬉しくなって、一体幾らで売られているのか調べました。

しかし何処を見ても一本3千円前後!

チョット心配になってきて落札情報を確認すると.....

6本の合計ではなくて、一本の値段でした^_^;

3600×6=21600+送料 エ〜ッ

つかの間の喜びでした(涙)

皆さんも、かん違いには注意しましょう!

酔っ払い親父のグチでした。

焼酎

芋焼酎 千夜の夢

この焼酎「千夜の夢」は、1000日(3年)以上寝かせた原酒を100%使用し一切ブレンドを加えずに商品化されました。

芋焼酎独特のクセを抑え、味に熟成感を感じさせる深みがあり、なんといっても口あたりが大変やわらかくまろやかです。
ぜいたくに時間を使い酒造りのすべてを極めているまさに逸品です。

ぜひロックで時の超越を実感してください。

焼酎

芋焼酎 一刻者

芋焼酎の多くは米麹が使われますが、「一刻者」は芋麹を使用した全芋仕込みの焼酎です。

また、独自の製法により熱風処理して造った芋麹を使用することにより、芋全量使用の特長を十分活かしきった焼酎となりました。

芋全量ならではの、甘い香りとすっきりした味わいが特徴です。

一刻者とは頑固者という意味。まさに芋100%にこだわった頑固さを表しています。
 
 

一刻者

焼酎

芋焼酎 妖精の吐息

■赤芋の甘味・旨味が抜群!

焼酎の本場、宮崎県串間市の豊かな大地で育ったミヤザキベニ(赤芋)を使用。

この赤芋は、主に食用として使われるほど、自然の甘味がたっぷり!

しかも、串間でしか作られておらず、原料を十分に確保することが困難という秘蔵の赤芋。

しかし残念ながら、「妖精の吐息」は月間1,000本の限定生産となっております。

この芋焼酎でしか味わえない、赤芋特有の甘味・旨味をお楽しみください。

 

焼酎

肴?スパゲティー

今日は、私がはまってる酒の肴を紹介しますね。
 
それは、スパゲティーです。
え〜と思われた方もいると思いますが(汗
 
これが、なかなか合うんですよ!
 
私はいつも目分量で作っているので....
作り方だけ説明しますね。
 
まず、トマトソースを作ります。
 
にんにくをスライスして、ちょっと多めのオリーブオイルで焦がさないように弱火で炒めます。
 
にんにくが、きつね色になったら取り除きます。
 
そこに、ホールトマト(缶詰、紙パック)を入れて塩で味付けをします。
 この時、少しトマトの粒が残るようにします。
 
これでトマトソースの出来上がりです(簡単でしょ)
この、ソースは何にでも応用がきくので多めに作って冷凍しとくと良いでしょう。
 
これからが本番です。
 
鍋にオリーブオイルを入れ、赤唐辛子を半分に切ったものを(辛めが好きな方は多めに!)入れて。
香りが付くまで弱火で炒めて、取り除きます。
 
そこへ、5ミリ角ぐらいの短冊に切ったベーコンを入れて!
弱火でカリカリになるまで炒めます。
 
そうしたら、先ほど作ったトマトソースを加えその中にツナ缶(よく油をきって)を入れます。
 
こうして出来たソースに、茹でたスパゲティーを合わせれば出来上がりです。
 
結構いけると思います。
 
ぜひ、試してください。
 
 

焼酎

プレミア焼酎?

私が初めて、芋焼酎を飲んだのは!
もう、ずいぶん昔なんですが(笑)
 

大阪の専門学校を卒業して、鹿児島のレストランに就職してからです。
 

私は、ビール党だったんですが.....
毎日、コップ一杯100円の芋焼酎を無理やり飲まされていました(汗
結局、1週間ぐらいで飲めるようになりました。
 

その当時は、今のように焼酎ブームなど無くて
もちろん、匂い成分が体に良いとか誰も知らなかったと思います。
 

毎日飲むものだから、安くて美味しいものを求めていたようです。
それに土地柄もあって、芋焼酎になった訳です。
 

だから現在出回っているプレミア付きの焼酎なんて!
 

原価の10倍以上もするんですよ。
たとえば、魔王!芋焼酎好きな人だったら知ってると思いますが。
一升瓶が一本2〜3万円ぐらいで出回ってます。
美味しくないとは言いませんが、
本当に好きな人には物足りないと思いますよ。
あまり臭くない万人向けするタイプです。
 

皆さんも焼酎に限らず、値段や人の噂に惑わされないで
自分の口に合ったものを、選ぶと良いと思いますよ。
以上、親父の独り言でした。

焼酎

凌翠(りょうすい) 芋焼酎

 
 
 
 

 

全国でも数店だけの限定販売商品

この焼酎のコンセプトは「普通に旨い!」
奥深そうな意味合いの言葉ですよね、飾りっけのない素朴な芋焼酎の旨みを最大限に引き出したいという事だそうです。
昨年の仕込み時期(秋)に、原口社長が「普通に旨い焼酎を!」ということで丁寧に仕込まれました限定品です。
契約農家の方が丹精込めて栽培された、新鮮な原料芋を手作業で傷や傷んだ部分や取り除き仕込みに入ります。麹は【黒麹】にて、ふくやかな旨みを演出しておられます。
まずは、瓶を開けた瞬間の香りは??
「やさしく気品高い香りがします、強すぎず弱すぎず程よい芋焼酎の香りといった感じです。」
口に含んだ瞬間は?
「口当たりはやさしいのですが、芳醇な旨みと甘みがじわじわと広がっていきます。」
飲みました・・・さて?
「強烈な個性を持っているわけではなく、素朴に”旨い”と感じさせてくれます、不思議とついつい次の1杯を!」
全体的(香り・甘み・口当たり・のど越し)にバランスが大変よく、まったく飽きを感じさせずに杯が進みます。
美味しい飲み方は?
水割り・湯割りともに大変合うと思います。どちらもやや濃い目に作られると特徴がしっかり楽しめます。
大変申し訳ございませんが、限定商品のためお一人様6本まででお願いします。

焼酎

父の日には特別に

【秘蔵の酒に 全身全霊を込める。 】
秘蔵の酒に 全身全霊を込める。
【人気NO.1「夢見る力」ブランドより芋焼酎「夢見る力 芋」が新登場! 】
人気NO.1「夢見る力」ブランドより芋焼酎「夢見る力 芋」が新登場!
【とっておきの『旨い』芋焼酎をご紹介!飲んだあなたも思わず『旨いっ!』 】
とっておきの『旨い』芋焼酎をご紹介!飲んだあなたも思わず『旨いっ!』

焼酎

木樽蒸留かめ仕込みの芋焼酎!「豪放磊落」720ml

手造りかめ仕込み猿ヶ城蒸留所で醸された白麹の芋焼酎!「八千代伝・白」720ml 手造りかめ仕込み猿ヶ城蒸留所で醸された白麹の芋焼酎!「八千代伝・白」720ml
この「八千代伝・白」は鹿児島県垂水市で白馬の八木酒造さんが焼酎造りを30年ぶりに復活させて全く新しい総かめ仕込み手造り蔵の「猿ヶ城蒸留所」で醸された芋焼酎です。
「猿ヶ城蒸留所」は名水で名高い鹿児島垂水山間の大自然猿ヶ城渓谷に囲まれ焼酎造りに抜群の環境にある蒸留所です。
原料芋は厳選された王道の黄金千貫を持ちい麹造りは丹念に行われた白麹で醸されます。かめで仕込まれた黄金のもろみは色は黄金香りはリンゴのようで最高のもろみです,こんな環境で丁寧に醸され最高の水で仕込んだ焼酎は旨くなるのが当たり前かも知れません・・大隈半島らしいスッキリとしてキレがありながら芋の風味とふくよかなコクと香りがあり少しまったりとした感じのコクとキレが程よく調和された逸品に仕上がっています。
焼酎造りに情熱がある八木酒造さん「猿ヶ城蒸留所」の今後が非常に楽しみな芋焼酎です。原料:芋・米麹(白麹)
アルコール度数:25度1800mlは¥2,460こだわりの酒 林辰
produce by 林辰酒類販売 株式会社

大阪府大阪市西区本田4−10−29TEL:0665812341担当者名:林 英樹当店は焼酎・地酒を中心に、こだわりの商品を多数取り揃えています。ちまたでいわれる 「こだわりの焼酎・地酒」 をより多くの方に堪能して頂き、その良さを感じてもらえれば幸いです。今後はさらにこだわり商品への追求をしていきます。最近、インパクトのある物を飲んでいない方、ぜひ当店にお越しください。
商品をお探しの方はこちらをクリック!
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焼酎

薬膳紫芋で造った芋焼酎【蔵 弥一】1.8L 1本

薬膳紫芋で造った芋焼酎【蔵 弥一】1.8L  1本薬膳紫芋で造った芋焼酎【蔵 弥一】1.8L 1本

南国の大地で豊かに育った「種子島紫芋」をふんだんに
使って完成した高級焼酎です。
「種子島紫芋」の紫の色素の中にはアントシアニンが
豊富に含まれております。
これは、肝機能に良い成分です。「種子島紫芋」は、
薬膳紫芋とも言われております。米麹にも高価な種子島産の
コシヒカリを使用しております。
仕込みも、一次・二次仕込みともにカメ壷で仕込み、
手間暇かかって造り上げられています。屋久島深層天然
地下水の岳之田湧水「甲山水」で仕込んでます。
もちろん、割り水にも使用しています。
まろやかな味と香りに、紫芋独特のうまみがあります。
お湯割り、ロックまたはクラッシュアイスで20回以上
ゆっくりかき混ぜ、よりやわらかい芋の甘味と香りを
ご賞味ください。
芋焼酎初心者の方にも飲みやすい焼酎としてお勧めいたします。度 数:25度
麹 種:米麹(黒麹)【蔵 弥一】720MLは、こちらです。
上記の【蔵 弥一】の文字をクリックしてください。
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焼酎

●限定芋焼酎 魔王 720mlセット●焼酎色々5本との計6本セット●

●限定芋焼酎 魔王 720mlセット●焼酎色々5本との計6本セット●●限定芋焼酎 魔王 720mlセット●焼酎色々5本との計6本セット●
鹿児島 限定芋焼酎
  魔王
度数:25度 容量:720ml 
魔王 720mlと他焼酎色々5本との合計6本セット
です。
当店では、セットだからといって、おすすめできないような商品は組みません。
味は確かなものばかりですので、ご安心下さい。

【魔王他のセット内容】  
■鹿児島 【芋】 天無双 720ml 詳細■鹿児島 【芋】 甜 720ml詳細■宮崎 【芋】 時代蔵 かんろ 720ml 詳細■鹿児島 【芋】吉酎 黄麹 720ml詳細
■沖縄 【泡盛】1995 やまかわ古酒 詳細●こちらの商品は6本セットの為、ご贈答用の箱がありません。



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焼酎

無濾過の(濁り)にごり芋焼酎!「にごり酒」720ml

無濾過の(濁り)にごり芋焼酎!「にごり酒」720ml無濾過の(濁り)にごり芋焼酎!「にごり酒」720ml
この「にごり酒」は無濾過の芋焼酎のため、やや白く濁っている芋焼酎です。無濾過といっても濃厚な芋の味ではなくさっぱりとしたフルーティなやや甘口の味わいですので芋好きには物足りないかもしれません。しかし手間暇かけて3ヶ月間寒気が来る迄貯蔵し、その間フーゼル油を手作業で掬い取りして熟成させます。その後、タンク内で一番フーゼル油の多い部分だけと20〜30%濾過し、残り70〜80%は無濾過の状態ですのでそのままの香りの天甘味で美味しい焼酎となり甘みと旨味が調和した濁りの芋焼酎です。アルコール度数:25度
原料:芋・米麹(白麹)(1800mlもあります¥2,000)
こだわりの酒 林辰
produce by 林辰酒類販売 株式会社

大阪府大阪市西区本田4−10−29TEL:0665812341担当者名:林 英樹当店は焼酎・地酒を中心に、こだわりの商品を多数取り揃えています。ちまたでいわれる 「こだわりの焼酎・地酒」 をより多くの方に堪能して頂き、その良さを感じてもらえれば幸いです。今後はさらにこだわり商品への追求をしていきます。最近、インパクトのある物を飲んでいない方、ぜひ当店にお越しください。
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焼酎

幻の魔王や森伊蔵も良いけど新しい芋焼酎超不阿羅王発見!!もう電話かける必要なし パート2

幻の魔王や森伊蔵も良いけど新しい芋焼酎超不阿羅王発見!!もう電話かける必要なし パート2幻の魔王や森伊蔵も良いけど新しい芋焼酎超不阿羅王発見!!もう電話かける必要なし パート2

再入荷しました。
お待たせしました。実店舗と併売してますので、
品切れの際は、ご了承下さい。
宜しくお願い致します。
超不阿羅王【チョウファラオ】 1.8L 1本【由来】
4500年前のエジプトやメソポタミヤに焼酎が生まれました。
そしてファラオと言うシの、つまり【エジプトの王】に、
「焼酎の王」にと願いを込めた逸品を更に美味しいを追求して、
ファラオを超える金字塔のような存在感溢れる商品になればと
切望し、名付けられました。【三つの秘密】
●芋は宮崎県大東産の有機栽培の紅寿芋で、玄米は蔵の自作農で、
四反分の米を使用して、麹菌は河内式黒麹ゴールドを用いております。●通常以上に手間隙掛かるもろみ温度管理です。
一次仕込を高く温度設定して、二次しこみの際には、
じっくり蒸し上げた芋を半日掛けて冷却し、低い温度設定から、
じわじわと熟成させています。●蒸留後のブレンド。歩留まりの極めて低い本留のみの減圧と
常圧タイプの混成に加えて、香り付けに両方からハナタレを
幾分か注入します。その事により、高品質で完成度の高い商品に
仕上がっております。【飲み方】
いろいろお好みの飲み方がありますが、ぜひお試し頂きたいのが、
お湯割です。しかも焼酎7に対して60度の白湯3の割合です。アルコール度数 25度
★幻の焼酎★ より旨い焼酎 人夢可酒【ひとむかし】 プレミア価格のつく前に大変人気のあった芋焼酎を思い出します。大分の常圧焼酎  兼八の次は常徳屋百年の●●より旨いです。焼酎 是空( ぜっくう)★幻の焼酎より勝るとも劣りません。古久(こきゅう) 喜多屋★
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焼酎

白麹造りの芋焼酎!「不二才」720ml

白麹造りの芋焼酎!「不二才」720ml白麹造りの芋焼酎!「不二才」720ml
この「不二才」(ぶにせ)は「晴耕雨読」共に佐多宗二商店さん代表的な白麹造りの芋焼酎です。ラベルに「圏外人(薩摩人以外)呑むべからず」という文句が刺激的です。ふかしたさつま芋の香りが広がりコクのある旨味がどしんと来る芋焼酎らしい芋焼酎。丹念に不純なものを掬い取る為、やや濁っていますが非常に不純味の少ない芋の純粋な味を濃厚に感じさせますがフルティーな一面もあります。
また、どのような飲み方でも良いですがお湯割りで芋の旨みが増す逸品です。アルコール度数:25度
原料:芋・米麹(白麹)1800mlは¥2,080こだわりの酒 林辰
produce by 林辰酒類販売 株式会社

大阪府大阪市西区本田4−10−29TEL:0665812341担当者名:林 英樹当店は焼酎・地酒を中心に、こだわりの商品を多数取り揃えています。ちまたでいわれる 「こだわりの焼酎・地酒」 をより多くの方に堪能して頂き、その良さを感じてもらえれば幸いです。今後はさらにこだわり商品への追求をしていきます。最近、インパクトのある物を飲んでいない方、ぜひ当店にお越しください。
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焼きいも焼酎!?

焼きいも焼酎!
 

焼きいも焼酎!?
 

通常のいも焼酎の仕込みは、原料の芋をふかして使用しますが 
焼きいも焼酎の場合は、その名のとおり焼き芋にして仕込みます。
想像してみてください、「ふかした芋」と「焼きいも」の味。
どこが違うかというと、甘みと香りですよね、もちろん焼酎にもその違いが出ています。
香りがほのかに香ばしく、一口含んだだけでわかる芋の甘み・・・。

本当に飲みやすく造られてあります。
女性の方にも人気が出そうなやさしい焼酎です。



焼きいも焼酎はこちら!!

焼酎

「風憚(ふうたん)」

貴重な原料芋によって仕込まれた「風憚(ふうたん)」
味わいは。。。。 凄い味わいです

とっても上品な香りで、香りの中にもほのかに甘さが漂っています。口に含みますと、やわらかな口当たりなのですがジワジワと甘み・旨味が滲み出してきて・・・なんとも言えない幸せな瞬間です。
こんなにも、上品な華やかさを持つ芋焼酎はさすがに初めてでした。

最近大変巷で話題に上がっているようです、雑誌「dancyu」にも大きく取り上げられていました。
ぜひとも、一度は味わっていただきたい極上の1本

大変貴重な原料を使用され、手造りにて丁寧に仕込まれておりますので年間で7000本の限定販売となっております。
今回少しでも多くの皆様に味わっていただきたいと、無理を言って300本入荷しております。当店では初の取り扱いとなりますが、かなり有名人気酒でございますので、お早めにお買い求め下さい。

 
私も先ほど、  贈答用と自分ように購入しました(笑
プレミア価格じゃないですよ!
 
 

焼酎

前田利右衛門720ml完全堆肥で作った原料が芸術品的芋焼酎になりました。

前田利右衛門720ml完全堆肥で作った原料が芸術品的芋焼酎になりました。前田利右衛門720ml完全堆肥で作った原料が芸術品的芋焼酎になりました。

鹿児島

黄麹仕込
前田利右衛門
( まえだりえもん)
720ml限りなく自然に近い完全堆肥による原料芋黄金千貫と
薩摩藩ゆかりの大山金山より沸き出る黄金水で
仕込んだ銘酒です。
●サツマイモの甘い香りを存分に楽しんでいただけるほどの焼酎です。●味わいはライトな飲み口に、口の中で広がっていくスレンダーなボディを感じていただけます。●のどごしも優しく流れていきますので、全体的に軽めの印象を抱く飲み易い芋焼酎です。●その為女性のお客様で この焼酎から芋焼酎にはまったと言われる方が、非常に多いです。●このライトな味わいは、原料や水もさることながら、清酒用黄麹を使っている為で、通常の芋焼酎の重厚な味わいやきつい香りとは少し違った趣をかもし出しています。●本当に香り華やかで、上品な味わいと口当たりは、極上の逸品に値します。
●原料芋にもこだわりがありまして、限りなく自然に近い完全な堆肥で作っています。●農薬を一切使わないことが、どれほど大変な事かということは想像しただけでも窺い知る事が出来ますが、実はこの原料芋の無農薬の畑の周りもすべて無農薬なんです。●ここまでこだわって原料芋を作って醸している前田利右衛門ですので、数年前までは年間製造本数が20000本しかなかったんです。(今はもっと多くなっているようです。)●でも、こだわりは今も変わっていません。●このこだわりとこのおいしさですので、見る見る人気が上がってきまして、最近までまったく入荷してこなかったんです。●大手量販店では、プレミアム価格がついて非常に高く売られていました。●今では入手困難焼酎(幻)といわれています。
実際、入荷数は非常に少なくなっています。

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